Сосиски звичайні.

Сосиски звичайні.

Для приготування сосисок кришуть 0,6 кг жирної яловичини, 0,6 кг свинини, 0,2 кг яловичого сала. Додають 1 чайну ложку солі, пів чайної ложки розмеленого круглого перцю, 1-2 головки дрібно насіченої цибулі.

Потім фарш для сосисок набивають у кишки. Перед вживанням сосиски варять або смажать.

Радимо почитати:

Кишки фаршировані Кишки фаршировані Готуємо так: 700 г кишок телячих або баранячих, 1 ст. дрібно рубаної цибулі, 80 г нетопленого гусячого (курячого) жиру, 1,25 скля...