Рибна окрошка.

Для приготування рибної окрошки беремо 2 – 2 1/2 літра настоящого квасу, та 200 г будь якої смаженої риби плюс до того 50 г. риби відвареної осетрини, 30 грамм оселедця, 4 шт. відвареніх буряків, 100 грамм зеленої цибулі, 2 – 3 огірка свіжих,  3 – 4 ложки столові оливкової олії, 1 – 2 ложки столових хрону готового також потрібно взяти зелень петрушки і кріп за своїм смаком.

Беремо м’якоть риби обсмаженої та відокремлюємо від кісток, взяти покришити, додати до риби хрін, дрібно насікти оселедець, цибулю зелену, додаємо очищені і нарізані тонкими скибками свіжі огірки, тожі натертий буряк на крупній тертці, оливкове масло і розтерти все у фарфоровій мисці, потім залити квасом, ретельно все розмішати, положити шматочки туди також осетрини, додати харчового льоду і посипати зверху дрібно накришеною зеленню петрушки та кропом. Смачного.А на десерт рекомендуем приготувати пирог шарлотка який так подобається майже усим хто його хоть раз спробував.

Радимо почитати:

Як правильно чистити, потрошити і обробляти норвез... Ілля Лазерсон наочно показує, як правильно чистити, потрошити і обробляти норвезького оселедця! (Відео) ...
Деякі поради при купівлі замороженої риби.... Риба багата білком і іншими важливими живильними речовинами. Це має дуже важливе значення для здорової дієти. Добре збалансована дієта включає в се...
Як приготувати рибні котлети.(Відео)... Як приготувати рибні котлети. Відео кулінарія. Смачно готувати то не проблема було б бажання. Порадуйте соїх близьких новими смачними стравами. ...
Чому корисна риба? Взимку і ранньою весною дуже легко піддатися зневірі і навіть депресії. На щастя, це не відноситься до любителів суші. Британські вчені одержали доказ...