Приготування других страв
ШТУЧКИ З СИРОМ.
Для приготування страви потрібно взяти — 1,5 стакана пива та його закип’ятити з 3 / 4 пачки маргарину або з такою же вагою іншого жиру. Всипати туди 1 ст. борошна, чверть склянки крохмалю і склянку натертого сиру. (Сир краще гостренький який-небудь взяти) Замісити і зняти з вогню. заохочується введення чуточки солі і трохи червоного перцю, тісто остудити до теплого стану. Ввести по черзі 5-6 яєць (залежить від величини яйця). Читати далі
Готується страва так — з кісток баранини бульйон варять, а через м’ясорубку м’якоть пропускають разом з цибулею, додають ряс у фарш, перець, сіль, перемішують і формують кульки. У середину кладуть кожної кульки 2-3 штуки промитої аличі сушеної.
Саме приготування заключається в тому, що У бульйоні зварити попередньо замочений горох, покласти потім туди кульки з фаршу, картоплю, цибулю дрібно Читати далі
Нарізаємо для приготування дрібно ногу баранячу. Натираємо моркву на тертці крупній, а ще можна пофантазувавши нарізати як «моркву по корейськи». Наливаємо туди в казан 200 г. рослинного масла.
Кидаємо в казан одну цибулину, щоб вбити оліїний запах. Читати далі