Кава з прянощами

На дно дрібної емальованої каструлі (краще спеціальну ефектну посудину для цієї справи) покласти шкірку одного лимона і одного апельсина, нарізану дрібними шматочками, 4-5 гвоздик, 4-5 шматочків кориці, 20 шматків цукру-рафінаду, потім все це облити 0.5 склянки коньяку і підпалити, через кілька секунд залити це 1 літром гарячої міцного чорної кави, через 3-5 хвилин розлити через сито в маленькі чашечки.

Чорна кава (БАЗОВИЙ РЕЦЕПТ)

Свіжозмелену каву залити окропом і дати постояти кілька хвилин, потім на слабкому вогні довести до кипіння, але не кип’ятити, зняти з вогню і залишити ще на п’ять хвилин настоятися. На 100 мл води — 1 ч.л. кави. Читати далі »