Ви переглядаєте записи по тегу: Капуста

Апр 13 2012

Соус спіреллі.

Соус спіреллі.

Готуємо соус на 400 г спіpеллі локшини. Сіль, 200 г очищеної савойської капусти, 8 листочків шавлії, 200 г копченого бекону тонконаpізанного, 5 ст.л. pослиної олії, пеpець, 1-2 ст.л. лимонного соку, 150 г вершків.

Капусту наpізати вузькими коpоткими смугами і пом’яти 4 хв. в підсоленій воді. Шавлія наpізати смужками. Бекон наpезати теж смужками, pозтопити жиp на сковоpоді і вийняти шкваpки. Рослинна олія pазігpіти на сковоpоді, злегка обжаpити на ньому нарізану шавлію, вийняти, а на ту ж сковоpоду покласти капусту, згасити її до напівготовності, посолити, попеpчити і пpипpавити лимонним соком. Влити, помішуючи, вершки, соус варити, а потім покласти в нього шкваpки і обжаpенну шавлію.

мая 22 2011

ТОНКА ТАЛІЯ ДО ЛІТА, ВСЬОГО ЗА ТИЖДЕНЬ ДІЄТИ!

Напередодні літа, практично кожна представниця прекрасної статі, так чи інакше замислюється про вдосконалення власного тіла. Підступні 2-3 кілограми, набрані за зиму, не дають спокою панночкам, ні вдень, ні вночі. У хід йдуть усі можливі засоби, від БАДів і до пластичної хірургії. Але такі радикальні методи, це не вихід! Є не менш ефективні і набагато більш безпечні методи. Давайте познайомимося з ними ближче. Читати далі »

Ноя 25 2010

Солянка рідка стародавня

Солянка рідка стародавня

Білокачанну капусту нашаткувати і тушкувати з очищеними від шкірки і насіння, нарізаними ромбиками солоними огірками, обсмаженою дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і томатом-пюре. У рибний бульйон покласти нарізане шматочками сало та філе копченого оселедця, злегка обсмажені солоні або мариновані гриби, маслини, тушковані овочі і варити 5-10 хвилин.

Окремо приготувати фрикадельки: нарізане шматочками рибне філе без шкіри і кісток разом з м’ясом криля (або ж креветками, крабовими паличками) пропустити через м’ясорубку, додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю, замочений у молоці пшеничний хліб, яйце, чорний мелений перець, сіль, сформувати кульки завбільшки з волоський горіх, запанірувати в борошні і обсмажити на вершковому маслі.
Читати далі »

Авг 31 2010

Салат «Вітамінний»

Як Приготувати Салат «Вітамінний»?

Капусту нашаткувати, посолити і перетерти, сік віджати. Додати замочений ізюм, нарізані соломкою сиру моркву, варений буряк, свіжі яблука. Заправити майонезом. Оформити зеленою цибулею та лимоном.
Капуста білокачанна — 150 г, родзинки — 10 г, морква — 50 г, буряк і яблука — по 30 г, майонез — 20 г, сіль, цибуля зелена, лимон.

Авг 28 2010

Щі російські з білокачанної капусти.

Щі російські з білокачанної капусти.

Капуста — 800 г, ріпа — 50-100 г, морква — 100 г, петрушка, цибуля ріпчаста — 100 г, цибуля-порей — 50 г,  помідори — 250 г, борошно — 15 г, маргарин столовий — 50 г, сметана — 50 г, лавровий лист, перець, зелень.

Коріння (ріпи, моркви, петрушки) і цибулю (ріпчасту і порей) нарізати часточками або брусочками і разом  спасерувати з жиром. Капусту нарізати кубиками по 2-3 см, а ранню (разом з качаном) — часточками по 5-6 см.  Деякі пізні сорти білокачанної капусти додають щам неприємний запах і гіркуватий присмак, таку капусту  перед закладкою занурюють на 2-3 хв. в окріп. У киплячий бульйон або воду покласти капусту, довести до  кипіння, додати корінь і варити 30-40 хв. За 5-10 хв. до закінчення варіння заправити сіллю щі, спеціями  (Лавровий лист, перець), пасероване томатне-пюре або помідорами, нарізаними скибочками. Подавати щі бажано зі сметаною і зеленню.

Авг 27 2010

Салат з капусти з морквою і яблуками.

Салат з капусти з морквою і яблуками.

Очищені яблука нарізати скибочками, морква нарізати соломкою довжиною 4-5 см. Білокачанну капусту нашаткувати, перетерти із сіллю. Все це перемішати, скласти в салатник, додати цукор і полити оцтом. Цей салат подають до рибних і м’ясних страв.

Капуста білокачанна — 500 г, морква — 1 шт., Яблуко — 1 шт., Оцет — 50 г, цукор і сіль за смаком.

Авг 27 2010

Салат з червонокачанної капусти з картоплею.

Салат з червонокачанної капусти з картоплею

Капусту нарізати соломкою або дрібними шашками, заправити олією і оцтом, укласти на середину салатниці. Картоплю відварити, очистити, нарізати кубиками, змішати із зеленню петрушки, посолити, полити оцтом,
посипати чорним меленим перцем або змішати з майонезом. Укласти навколо капусти.
Капуста — 300 г, картопля — 3 шт., Яйце — 1 шт., Рослинна олія — 50 г, сіль, оцет, перець, зелень.

Салат прикрасити звареним круто яйцем. Жовток вийняти, покласти на капусту в центрі. Білок нарізати смужками й вкласти навколо жовтка подібно пелюсткам ромашки.

Авг 27 2010

Приготувати Салат з червонокачанної капусти

Салат з червонокачанної капусти

Капусту дрібно нашаткувати, перетерти із сіллю, залити оцтом і залишити на 5-6 годин. Потім посипати чорним меленим перцем і заправити рослинним маслом. Готовий салат укласти в салатницю, прикрасити маслинами і посипати рубаним яйцем.
Капуста — 300 г, оцет — 30 м, рослинне масло — 45 г, яйце — 1 шт.

Page 1 of 212