КАША РИСОВА З ГАРБУЗОМ
Для приготування цієї каші беремо — 1 кг гарбуза який попередньо потрібно очистити, нарізати його шматочками, залити потім молоком — 1 літр і варити до напівготовності. Потім в цей гарбуз покласти вимитий в гарячій воді рис — 1 склянку і посолити, рис Читати далі
Для приготування цієї каші треба взяти: 1 склянку молока, 1,5 склянки сиру, 2 склянки ячної крупи, 3 літри води, 2 столові ложки вершкового масла, 1 чайна ложка солі.
Крупу ячну засипати в холодну але підсолену воду та потрібно варити на невеликому вогні, весь час знімаючи з неї піну. Тільки як почнуть з’являтися ознаки виділення з ячної крупи густого і білого слизу, зайву воду тоді треба зцідити і продовжувати варити кашу вже в іншому посуді, долив трохи молока і весь час помішувати це блюдо, до отримання густої рівномірної розмазні. Читати далі
Блін башка болить вчора то добре посиділи, що робити? Сьогодні вже згадалися старі провірені засоби, випробувані часом і реальністю.
Таблетки активованого вугілля. Продаються в будь-якій аптеці без рецепта. Абсорбують алкоголь і заважають його всмоктуванню. Приймати їх можна по 2-4 таблетки за 10-15 хвилин до першої рюмкі. Потім — по 2 таблетки через кожну годину.
Читати далі
Для приготування каші потрібно 400 г гарбуза, 1 / 2 склянки молока, 2-3 ст ложки вершкового масла, 2-3 столові ложки пшона, 1 ст ложка меду, 1-2 ст ложки родзинок без кісточок, сіль.
Очищений гарбуз натерти на крупній тертці і тушкувати в товстостінній каструлі з молоком і маслом до напівготовності (приблизно 20 хв). Потім додати промите пшоно, сіль, мед, родзинки, все розмішати і продовжувати варити під кришкою до готовності. Каструлю з готовою кашею загорнути в папір або потримати в духовці.
Каша в скороварці
Береш півлітра молока, півсклянки крупи (рис або гречка, можна і китайську гречку) і ще потрібно півгодини вашого часу. У скороварку наливаєш склянку води і ставиш на дно підставку для приготування на пару. На підставку ставиш каструльку з молоком і насипаною туди крупою. Додаємо цукор і сіль за смаком, накриваєш кришечкою. Закриваєш скороварку, вмикаєш сильний вогонь. Як засичала — вогонь зменшити й засікати півгодини. Тепер увага — через півгодини вимкни вогонь, але тиск у скороварці ні в якому разі не скидай! Інакше каша втече. Нехай 15 хвилин просто постоїть і трохи охолоне. Смак — дивний! Крім того, так можна готувати кілька різних каш одночасно, каша природно не пригорає і молоко не тікає.
Готуемо Гур’ївську кашу з горіхами і варенням.
Готуємо так — горіхи волоські — 400 г, мигдаль — 100 г, вершки — 600 г, крупа манна — 1 / 3 склянки, цукор-пісок — 3 / 4 склянки.
Відварити 400 г горіхів і 20 шт. гіркого мигдалю, очистити ядра, стовкти в молоці. 6 склянок вершків влити в миску, поставити на малий вогонь і знімати, складаючи в тарілку, ті які утворюються рум’яні пінки. Потім всипати в інші вершки 1 / 3 склянки манної крупи, зварити рідку кашу, всипати в неї стовчені горіхи, мигдаль, 3 / 4 склянки цукру, розмішати. Зробити на блюді рант з тіста і покласти ряд пінок, ряд каші і т. д. і пересипати зверху цукром і сухарями. Подаючи на стіл, прикрасити фруктами і варенням.
Каша пухова
Продукти для приготування каші: крупа гречана — 2 склянки, яйця — 2 шт., Молоко — 4 склянки, масло вершкове — 50 г, вершки — 100 г, кориця — 0,5 г, ваніль — 0,5 г.
Дві склянки гречаної крупи (ядриці) перетерти з 2 яйцями, висушити, потім варити в 4 склянках молока, додати 1 ложку вершкового масла, протерти крізь сито, скласти кашу у вигляді пірамідки. Подати до неї вершки з жовтками, корицею або ваніллю.
Каша рисова молочна з родзинками.
Рис промити кілька разів в холодній воді, залити окропом і довести до кипіння, варити на повільному вогні 10 хв. Залишити, щоб рис розбухнув. Залити рис гарячим молоком і додати добре промиті родзинки. Варити 10-15 хв. на повільному вогні. Наприкінці варіння додати в кашу вершкове масло.
Потрібні продукти для приготування каші: 250 г рису, 500 г молока, 75 г родзинок, 125 г окропу, 25 г вершкового масла, сіль — за смаком.