САЛАТ «ВЕРТИКАЛЬНИЙ»
1) лук півкільцями = кількості яблук обшпарити окропом плюс 1
чайник.
2) яблука
3) сир
4) яйця (3 шт.)
Між всіма шарами — майонез.
САЛАТ «МІМОЗА»
9 шарів: Читати далі
Ви переглядаєте записи по тегу: Квасоля
Фассула — салат з білої квасолі
Фассула — салат з білої квасолі
Для салату потрібно замочити 300 г білої квасолі, 1 ст. ложка олії, 2-3 ст. ложки рослинної олії, 1 цибулина, винний оцет, томатна паста, часточка часнику, 2 ст. ложки насіченої зелені, 1 стручок болгарського перцю, 2 ст. ложки сметани, перець, сіль.
Квасолю замочину на ніч, потім довести до м’якості з невеликою кількістю води і жиру, не закриваючи каструлю кришкою. Ще теплу квасолю з’єднати з маслом, томатної пастою, винним оцтом, товченим часником і тертою цибулею. Додати дрібно нарізаний стручок перцю, посолити, поперчити і все добре перемішати. Подавати салат до столу охолодженим.
Салат з білої квасолі і картоплі
Салат з білої квасолі і картоплі
Для приготування беремо: квасоля (біла) — 250 г, картопля — 250 г, оцет — 30 м, рослинна олія — 50 г, ріпчаста цибуля — 30 г, петрушка — 20 г, сіль.
Замочену на ніч квасолю відварити в невеликій кількості води до м’якості на слабкому вогні. Потім воду злити. Нарізану кубиками картоплю відварити в злегка підсоленій воді, потім відвар злити. Цибулю дрібно нарізати і злегка посолити. Підготовлені продукти викласти в глибокий посуд, добре розмішати, заправити оцтом, рослинним маслом, додати трохи картопляного відвару і посолити. Суміш витримати 2 години на холодному місці, потім шумівкою розподілити на порції. Перед подачею салату на стіл посипати дрібно нарізаною і посоленою петрушкою.
Салат із зеленої стручкової квасолі
Салат із зеленої стручкової квасолі
Очищену від грубих волокон зелену стручкову квасолю нарізати по довжині, укласти в глибокий посуд, залити (до покриття квасолі) підсоленим окропом або бульйоном і варити майже до м’якості. Заправити оцтом, потім рослинним маслом і охолодити. Перемішати кілька разів і перекласти шумівкою в салатник, оформивши гіркою. У підніжжя гірки укласти кружечки помідорів і зварених круто яєць, посипати cумішю дрібно нарізаної цибулі, петрушки та кропу і заправити попередньо приготованої холодної заправкою з оцту і рослинної олії.
Квасоля — 500 г, ріпчаста цибуля — 100 г, помідори — 200 г, яйця — 200 г, оцет — 30 г, рослинна олія — 40 г, бульйон — 200 г, петрушка і кріп — 50 г, сіль.
Салат з цвітної капусти.
Приготувати Салат із цвітної капусти.
Капусту відварити, охолодити у відварі, розібрати на дрібні качанчики. Помідори та огірки нарізати тонкими скибочками, листя салату — соломкою, зелена цибуля нашаткувати. Стручки квасолі нарізувати ромбами і відварити. Підготовлені овочі з’єднати і заправити сметаною, змішаної з цукром і майонезом.
Капуста цвітна — 50 г, помідори і огірки — по 30 г, салат зелений і цибуля зелена, квасоля стручкова — по 20 г, сметана та майонез — по 25 г, цукор, сіль, зелень. Після прикрасити зеленню.
Квасоля з цибулею в рослинній олії.
Квасоля з цибулею в рослинній олії.
Квасолю зварити. Рубану цибулю спасерувати, з’єднати з помідорами, нарізаними кружечками, злегка прогріти в рослинній олії 10-15 хвилин. Потім додати квасолю, кріп, сіль і тушкувати 15-20 хвилин.
Квасоля — 50 г, ріпчаста цибуля — 20 г, помідори — 50 г, кріп — 5 г,рослинна олія — 20 г, сіль.