Блины овсяные по-шотландски.
Для приготовления надо взять овсяных хлопьев грамм — 90, муки 50 грамм, натереть 3 ст. ложки сыра, 1 яичный желток, молока 2 ст. ложки, масла сливочного — 50 грамм, соль добавить на кончике ножа и столько же соды.
Теперь самое интересное надо смешать муку, овсяные хлопья, муку, соль, соду, сыр дальше добавить жир и все растереть. Затем в то что получилось медленно влить молоко. Из это того замесить тесто и его тонко Читати далі
Салат по-английски.
Для приготовления этого салата надо взять отварное куриное мясо — 500 грамм, корневой сельдерей — 150 грамм, редис красный – 50 грамм, шампиньоны - 150 грамм, солёные огурцы — 70 грамм, майонез провансаль – 75 грамм, горчица – 50 грамм, зелень, соль.
Берем куриное охлажденное мясо — измельчаем. Грибы шампиньоны отварить и соленные очищенные огурцы порезать кубиками. Сельдерей чищенный и уже помытый нашинковать. Дальше Читати далі
Для приготування цього блюда потрібно взяти — 2 головки цибулі, 2 курачих яйця, свіжу зелень петрушки, 25 грамм олії, 2 чашки рису вареного холодного, 20 грамм соєвого соусу.
Для приготування потрібно нарізати цибулю кільцями тонко. Збиваємо в посуді курачі яйця, туди ж потрібно насипати дрібно нарізану петрушку. Також ви можете Читати далі
Закуска морська.
Для приготування цієї закуски потрібно взяти: Мерлуза або інша риба — 300 г, 8-10 філе анчоусів, 300 г картоплі, 2 солоних огірки, 3-4 помідори, 1 печений червоний буряк, 1 головка ріпчастої цибулі, 3-4 зварених круто яйця, 6 ст.л. майонезу, 12-16 маслин, 3-4 ст.ложки рослинного масла, петрушка, чорний перець, лимон, оцет, сіль. Читати далі
Салат з печеного солодкого перцю з помідорами та цибулею.
Що потрібно для салату: Перець солодкий — 150-300 г, помідори — 250 г, цибуля ріпчаста — 50 г, пекучий перець — 10 г, рослинна олія — 60 г, петрушка, сіль.
Випечений в духовій шафі солодкий перець очистити від шкірочки, вирізати плодоніжку і ретельно видалити насіння, потім нарізати маленькими шматочками. Додати нарізані кубиками помідори, нарізану кружальцями цибулю і за бажанням, пекучий переюць. Добре розмішати, посолити, посипати дрібно нарізаною петрушкою і заправити рослинною олією. Салат витримати хвилин десять.
Салат з ріпчастої цибулі .
Для салату взяти потрібно: Ріпчасту цибулю — 200 г, яблука — 50 г, картопля — 100 г..
Картоплю очистити і нарізати великими шматками, відварити в підсоленій воді, відцідити, розім’яти виделкою і охолодити. Потім додати нарізану тонкими кружальцями цибулю, посоливши його дрібкою солі, взяти очищені від насіння яблука, подрібнені разом з шкіркою на крупній тертці, половину від всієї кількості дрібно нарізаниої петрушки та кропу і половину всієї кількості майонезу, розбавивши його частиною картопляного відвару і заправивши за смаком декількома краплями лимонного соку. Суміш розмішати і викласти в салатник, заправивши іншою кількістю майонезу і посипати, що залишилися кількістю петрушки і кропу (петрушка — 60 г, кріп — 50 г, майонез — 60 г.) також взяти декілька крапель лимонного соку (або розведеної лимонної кислоти). Подавати до рибних страв та міцних напоїв.
Салат із свіжих овочів з медом.
Морква — 100 г, селера — 20 г, яблука — 50 г, волоські горіхи — 30 г, рослинна олія — 40 г, лимонна цедра — 10 г, сік лимонний — 30 г, мед — 40 г, сіль, петрушка.
Обчищені моркву та яблука подрібнити на тертці, посолити і посипати дрібно нарізаною зеленню селери і петрушки, потім додати товчені горіхи, лимонний сік і рослинну олію. Салат залити бджолиним медом.
Салат зі свіжих овочів — типу «шопський».
Цибулю дрібно нарізати. У солодкого болгарського перцю вирізати плодоніжку, ретельно видалити насіння й нарізати смужками. Стручок гострого перцю також обробити і дрібно нарізати. Огірок розрізати по довжині на 4 частини, а потім нарізати кубиками. Помідори також нарізати кубиками. Все добре розмішати і посолити. Викласти овочі в салатник, заправити бринзою, маслинами і петрушкою. За бажанням салат сбризнути кількома краплями оцту.
Помідори — 300 г, огірки — 200 г, маленький стручок гострого перцю, бринза — 150 г, ріпчаста цибуля — 100 г, солодкий болгарський перець — 100 г, маслини — 50 г, петрушка — 50 г, рослинне масло — 30 г, сіль.