Салат «Дубки»
М’ясо нарізати локшиною, додати відварені гриби, зварені круто і нарізані яйця, сіль. Заправити майонезом, прикрасити маринованими фруктами і зеленню.
Курятина — 500 г, сухі гриби — 150 г, яйця — 2 шт., Майонез — 200 г.
Ви переглядаєте записи по тегу: Прикрасити
Салат по-латиськи
Салат по-латиськи
Відварені свинину та картоплю, огірки, яблука (без шкірки і насіння), оселедець, яйця нарізати скибочками. Продукти з’єднати і заправити сметанним соусом з додаванням хрону, оцту, гірчиці. Прикрасити скибочками огірків, яблук, помідорів, яєць, зеленню петрушки, листям салату.
М’ясо (готове) та картоплю — по 30 г, огірки засолені — 20 г, яблука — 10 г, оселедець — 15 г, яйце — 1 / 4 шт.;
Для соусу потрібно взяти: сметана — 35 г, хрін — 10 г, оцет — 5 г, яйце — 1 / 4 шт., гірчиця — 2 г; помідори — 10 г, зелень петрушки, салат зелений.
Салат з консервованих червоних помідорів (зимовий).
Салат з консервованих червоних помідорів (зимовий).
Цибулю дрібно нарізати, злегка посолити і розділити на дві частини. Одну частину викласти на дно салатник. Зверху акуратно укласти помідори, нарізані кружильцятами і покрити їх іншою частиною цибулі. Залити томатним соком, попередньо з’єднавши його з рослинним маслом і заправивши за смаком лимонним соком або оцтом (для аромату до оцту можна додати кілька крапель рому або ароматного вина). Салат витримати в холодному місці 20-30 хвилин. Перед подачею прикрасити зверху маслинами.
Консервовані очищені помідори — 600 г, ріпчаста цибуля — 200 г, маслини — 100 м, рослинне масло — 50 г, сіль і за бажанням кілька крапель лимонного соку або оцту.
Комбінований весняний салат.
Комбінований весняний салат.
ОчищенУ і вимитУ моркву, редьку і селеру подрібнити на тертці, а помідори нарізати кубиками. Перемішати, посолити, заправити оцтом або лимонним соком і залити майонезом. Масу розділити на порції, кожну прикрасити помідорами, нарізаними кубиками, і посипати дрібно нарізаним кропом і петрушкою.
Морква — 200 г, редька — 100 г, селера — 100 г, помідори — 200 г, майонез — 60 г, петрушка, кріп, оцет або лимонний сік, сіль.
Салат зі шпинату, щавлю і зеленої цибулі.
Салат зі шпинату, щавлю і зеленої цибулі.
Шпинат, щавель, зелену цибулю та петрушку добре промити, дрібно нарізати і змішати, а потім збризнути оцтом, з додаванням до смаку солі, розчиненої в 1 ст.л. води, і рослинною олією. Салат добре розмішати і прикрасити кружечками зварених круто яєць і маслинами (без кісточок).
Шпинат — 400 г, зелена цибуля — 200 г, щавель — 100 г, петрушка — 100 м, рослинна олія — 60 г, оцет — 15 г, маслини, сіль.
Салат з латуку (або зелений салат) — по-грецьки.
Салат з латуку (або зелений салат) — по-грецьки.
Очищений і вимитий зелений салат (або латук) нарізати тонкими смужками, збризнути солоною водою і скласти в салатник. Заправити рослинною олією (оливковою), товченими ядрами волоських горіхів і кислим молоком, збитим з дрібно нарізаним кропом (половину всієї кількості). Салат перемішати, зверху посипати кропом і прикрасити маслинами.
Зелений салат (або латук) — 400 г, волоські горіхи — 30 г, кисле молоко — 30 г, олія рослинна — 30 г, кріп — 50 г, маслини — 10-15 шт., сіль.
Салат «Літній».
Салат «Літній».
Свіжі огірки, сиру моркву і яблука нарізати соломкою, а листя салату — великими шматочками. Підготовлені продукти з’єднати і заправити сметаною, додавши в неї лимонний сік, сіль, цукор. Прикрасити скибочками помідорів.
Огірки і морква — по 30 г, яблука — 45 г, салат зелений — 10 г, помідори — 40 г, сметана — 25 г, сік лимона, сіль, цукор.
Салат з цвітної капусти.
Приготувати Салат із цвітної капусти.
Капусту відварити, охолодити у відварі, розібрати на дрібні качанчики. Помідори та огірки нарізати тонкими скибочками, листя салату — соломкою, зелена цибуля нашаткувати. Стручки квасолі нарізувати ромбами і відварити. Підготовлені овочі з’єднати і заправити сметаною, змішаної з цукром і майонезом.
Капуста цвітна — 50 г, помідори і огірки — по 30 г, салат зелений і цибуля зелена, квасоля стручкова — по 20 г, сметана та майонез — по 25 г, цукор, сіль, зелень. Після прикрасити зеленню.