Австралійський торт безе.

Що за свято без торта, а для цього потрібно взяти: яєцний білок з 5 шт., ванільний цукор – 17 г, цукор пісок – 150 грам також потрібна цукрова пудра в об’ємі – 70 г, до складу входить також борошно кукурудзяне якого треба взяти – 4 чайні ложки. Для прикраси тортика по австралійськи беремо полуниці грам – 300, цукрової пудри – 4 столових ложки, жирні вершки – 25 грам, лікер вишневий – 1 ложка столова.

Деко потрібно застелити пергаментним папером на якому намалювати коло в діаметрі 24 сантиметра. Духовку для випікання розігріти до 110 градусів.

Ванільний цукор з’є’днати з білками та збити в піну. Поступово в піну додавати цукор та цукрову пудру. Все це продовжувати збивати поки не утвориться туга піна і цукор повністю не розчиниться, далі додаємо кукурудзяну муку.

Усю масу ділимо пополам і одну з них за допомогою кондитерського мішка потрібно випустити в намальований круг на пергаменті яким ми застелили деко – це є основа смачного торта. Другу половину піноподібної маси випустити по краю основи у вигляді кульок. Торт запікати в духовці потрібно 45 хв. Далі промиваємо полуницю, протерти взявши половину в пюре і перемішати з 2 столовими ложками цукру. Вершки жирні разом з цукровою пудрою збити в піну круту, скропити її лікером і виложити в основу торта, не торкаючись кульок – які є прикрасою по краях торта. Поверх збитих вершків викласти цільні полуничні ягоди та полуничне взбите пюре. З таким тортом любий юбилей http://yubiley.org не страшний, гості завжди будуть приємно здивовані.

Радимо почитати:

Як приготувати торт “НАПОЛЕОН”.... Торт «Наполеон». Інгредієнти для приготування торта: Для тіста: стакан молока, бажано холодного 150 гр маргарину охолодженого яйце лимонна кисл...
Шведський яблучний торт Готуємо шведський яблучний торт Берем для цього такі продукти: 500-600 г яблук, 80 г вершкового масла або маргарину, пів склянки цукру, 125 г мигда...
Австралійський фруктовий торт.... Що не торт то свято, і так беремо для цього торта фрукти - 450 грам, вершкове масло - 150 грам та цукору 1 стакан, куряче яйце - 2 штуки, цедру лимона...
Торт по немецки – 3ахер Тесто для приготовления делают так: берут шоколад  около 150 грамм или какао порошок – 30 грамм, пудра сахарная пудра – 30 грамм, сливки две столовых...