Екзотичні страви.

Екзотичні страви

Лесной мед.

медЛесной мед можно назвать элитным среди всех сортов меда за уникальные лекарственные свойства и неповторимые вкусовые качества. Данный сорт меда создан благодаря большому разнообразию медоносных растений. Вот только некоторые из них, нектар которых входит в состав лесного меда: черноклен, липа, …

Лечебные свойства специй.

специиКулинария становится удовольствием , когда продукты питания были тщательно подобраны и некоторые специи , но знаете ли вы , что эти растения , которые дают вкус пищи также имеют лечебные свойства ?

Многие специи мы используем в повседневной жизни, чтобы …

Атмосфера китайського ресторану.

Китайські ресторани і Китайські продукти.Атмосфера китайського ресторану завжди приваблива. Відомі китайські продукти це рис, локшина, сушені тофу, різні соуси, зелень, гриби, супи. Китайські продукти не є ароматичними, вони поживні. Китайські продукти є здоровою їжею, тому що вони також включають багато овочів, які вони готують …

Что же это за суши?

сушиСуши являются одним из самых известных в Японии блюд. Это знаменитое блюдо вы обычно найдете во время празднования особых случаев в Японии. В 16 веке, термин суши был передан как маринованная рыба в уксусе. Сегодня суши в настоящее время превратилась …

Салати від природи.

Салат з календулою

Огірки очистити і нарізати тонкими скибочками. Цибулю і календулу подрібнити, змішати з огірками, викласти на тарілку і прикрасити скибочками варених яєць. У центр салату покласти сметану. Посолити, посипати подрібненим кропом.

Огірки свіжі – 400 г, цибуля зелена …

Cмалець.

Cмалець

Жир ріжеться невеликими шматочками і витоплюється на сковорідці, потім шкварки, що утворилися в момент витоплювання, витягуються з топленого жиру, ось на цьому жиру-смальці можна вже продовжувати, готувати і м’ясо, смажити картоплю чи будь-що.

Є ще спосіб вилучення жиру смальцю …

РАКОВ?Й СОУС

Для приготування соусу потрібно взяти 25 раків, чверть склянки борошна, дві ложки масла, дві ложки сметани, ложку сиру і кропу, один лимон.

Раки потрібно зварити із сіллю і кропом, очистити ніжки і шийки, всю що залишилася шкаралупа стовкти, підсмажити …

Як приготувати квашену капусту.

Квашена капуста

Для приготування потрібно взяти 10 кг покришеної капусти, 150 – 200 г солі, 20 г кмину, 150 г очищеної цибулі, можливо яблука, морква або горобина.

З капусти видаляють пошкоджені листя її розрізають навпіл і вручну шинкують на локшину …

Мочені яблука по-старорусскому рецепту.

Мочені яблука по-старорусскому рецепту.

Підготувати до засолювання яблука, особливо підходять сортів Антонівка, Пепін Литовська.

На дно бочки (5-6 відер) укласти випарену житню солому, гілочки і листя обліпихи і кардамону. Укласти яблука лійкою вниз шарами, пересипаючи кожен шар соломою, обліпихою і …

Жаб’ячі ніжки в сметані.

Жаб’ячі ніжки в сметані.

Пасерують борошно, ріпчасту цибулю на вершковому маслі, розводять вином, солять, перчать. В приготованому соусі близько 15 хв гасять жаб’ячі ніжки, потім додають сметану, лимонний сік, зелень петрушки. Подають блюдо гарячим.…

Фрукти смажені в тісті.

Фрукти смажені в тісті.

Беремо для приготування: 450 г. свіжих фруктів. Банани, ананаси, яблука, груші нарізати на скибочки. Маленькі за розміром фрукти або ягоди, такі як полуниця, можна смажити цілком.

Тісто: 200 г. борошна, 1 ст.л. сухого молока …