Рецепти спиртних напоїв.

Рецепти приготування спиртних напоїв.

Вишнячок на спирту.

Вишнячок.

Бутель наповнити на 3/4 стиглими вишнями (половина без кісточок), залити горілкою, поставити в погріб на півтора місяця. Горілку злити, вишні віджати через полотно. Дати відстоятися.

Через добу сік змішати з горілкою. Розлити по пляшках, закоркувати. Пити через рік.…

Весела Апельсинка.

Апельсинка.

Зварити сироп з цукру-рафінаду й літра води. Змішати з двома літрами горілки. Злити в бутель. Кинути корки з 4-5 апельсинів. Поставити в тінь на 3-4 дня. Профільтрувати, розлити по пляшках.…

Айвовка (спиртовий настій)

Айвовка

Перезрілу айву потовкти або протерти на тертці. Дуже дрібно посікти пучок житньої соломи. З цієї суміші видавити сік.

На вісім склянок цього соку стільки ж горілки. Додати цукру звичайного та 50 г ванільного. Злити в бутель, настоювати тиждень, профільтрувати.…

Пінна горілка.

Пінна горілка.

Літр горілки настояти 2 тижні на пригорщі ягід ялівцю. Далі 5 днів – на кірках 2 лимонів. Ложку товченого імбиру перемішати з цукром, розвести в настояній горілці. 2 тижні нехай стоїть на сонці. Процідити, розлити, зберігати в холоді. …

Весела Мокруха.

Весела Мокруха

Літр горілки настояти на кірках 2-х апельсинів і декількох гвоздик. Нехай постоїть 2 тижні в тіні. Додати стакан вишневого соку. Профільтрувати. У запечатаних пляшках зберігати півроку.…

Варенуха.

Варенуха.

Сушку груш, яблук, вишень, слив, інжиру і ріжки помити, залити в горщику горілкою, додати меду за смаком, перцю-стручків. Горщик накрити шматком хліба, обмазати прісним тістом.

Поставити на 12:00 в гарячу піч. Пити гарячий. Овочі можна їсти.…

Паленка (настій спиртовий)

Паленка (настій спиртовий)

Горщик наповнити ягодами (малина, вишня), залити горілкою.

Усе це зав’язати товстим папером, проткнути його в трьох місцях, краю замазати тістом. Два дні ставити у затоплену піч. Злити, процідити. Додати цукор: на 1 кг ягід – 0,5 кг …

Вино із шипшини.

Вино із шипшини

Що потрібно для вина: 1 кг. стиглої шипшини, 3 л. води, 1 кг. цукру.

Шипшину промити обрізати кінці, вийняти насіння, засипати в пятилітрову банку, залити охолодженим цукровим сіропоп (звареним з 3 л. води і цукру). Банку закрити …

Абрикосова горілка, домашній рецепт.

Абрикосова горілка, домашній рецепт.
Щоб приготувати цю горілку треба заповнити три чверті 10-літрового бутля свіжими абрикосами, які треба протертими через сито, також додати половину витягнутих з абрикосів і потовчених кісточок. На 1 кг абрикосів влити 1 л. коньяку …

Натуральні кольорові барвники для домашньої горілки.

Натуральні кольорові барвники для домашньої горілки
Горілці можна надати красивий колір. Щоб вона рабувала око и нетільки душу:
– Синій колір – треба гастояти на волошках;
– Зелений – натояна на м’яті;
– Червоний – на чорниці треба настоювати горілку;…